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le repas de midi

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le repas de midi

Kampong Cham / Cambodge

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le repas de midi
un pont en bamboo
les rives du Mekong
le marche local...
les rives du Mekong
le repas de midi
un camion bien empetre...
la fete foraine
le marche local...
le marche local...
les bonnes madeleines...
De jeunes heveas de 2 a 3 ans, trop jeunes pour produire, mais l'avenir se prepare !
C'est bizarre ! Est-ce que ca se mange, est-ce que ca colle ?
Des heveas de 7 ans, en cours d'exploitation.
La seve coule le long de la saignee, et une petite goulotte l'amene dans la coupelle.
Arrivee a l'usine des camions citernes ayant ramasse la seve dans les seaux des collecteurs
La seve est ensuite brassee pour evacuer l'ammoniac, qui inhibe la coagulation.
Le lendemain, la seve coagulee est pressee pour en extraire l'eau
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