Israel : Quotidien sur place

Horaires d’ouverture
Les commerces sont la plupart du temps ouverts de 9h à 19h du dimanche au jeudi. Le vendredi, de même que les veilles de jours fériés, ils ferment leurs portes plus tôt. Certains commerces sont fermés entre 13h et 16h, davantage le vendredi ou veille de jours fériés. Les magasins chrétiens ferment le dimanche ; les commerces musulmans, le vendredi. Les banques sont quant à elles ouvertes dès 8h30 et jusqu'à 12h du dimanche au jeudi. Le mardi, le jeudi et le dimanche, les guichets ouvrent de nouveau de 16h à 18h., sauf la veille de fêtes juives où vous trouverez porte close après 12h. Les bureaux de poste principaux prendront en charge vos missives de 7h à 18, voire 19h.

Moyens de transport
Préférez le bus pour vous déplacer. Les bus israéliens sont intéressants financièrement et vous permettront d'aller où bon vous semble. Pour vous rendre à Nazareth, Jérusalem Est ou en Cisjordanie, mieux vaut prendre un bus arabe, plus pratique pour ces destinations. Attention cependant : les bus de la compagnie Egged (bus israéliens) ne circulent pas le samedi. Vous pourrez aussi utiliser les « services », taxis collectifs qui fonctionnent également le samedi. Si vous vous rendez dans les Territoires palestiniens, vous ne pourrez vous déplacer autrement.

Jours fériés

• Fête nationale : fête de l'indépendance de l'Etat d'Israël (5 du mois d'Iyar)
• Autres jours fériés
  • - mai : Chavouôt
  • - jullet : Tisha B'Av
  • - : Roch Hachanah
  • - : Yom Kippour
  • - : Succot
  • - : Shemini Atzeret et Simkhat Torah

Principaux journaux
Jerusalem Post (quotidien à Jerusalem) – Ha'Aretz (quotidien) – International Herald Tribune

Gastronomie
Diverse : chaque communauté a apporté avec elle ses traditions. En dehors des contraintes liées à la religion et qui sont communes à tous, des spécificités peuvent donc exister. On peut ainsi déguster chez les juifs originaires d'Europe Centrale la « schnitzel », ou escalope panée, de la carpe farcie ou du goulash, tandis que chez les Yéménites, vous aurez le choix entre de la viande grillée au feu de bois ou des légumes farcis. La cuisine arabe est également représentée : elle n'est pas spécifiquement locale.

Pourboires
Le service n'est pas inclus dans la note qui vous sera présentée au restaurant : vous devrez ainsi laisser 10% du montant de l'addition à titre de pourboire. Il n'est pas dans les habitudes de donner un pourboire aux chauffeurs de taxi.

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