Philippines : Quotidien sur place

Horaires d’ouverture
Vous pourrez trouver des bureaux de poste ouverts en semaine de 8 à 12h puis de 13 à 17h. Gardez cependant à l'esprit que ces horaires sont susceptibles de varier selon les régions. Les guichets des banques vous accueillent de 9 à 15h en semaine.

Moyens de transport
Privilégiez l'avion pour voyager entre les différentes villes de l'archipel. Il existe également des liaisons maritimes entre les îles, mais il est déconseillé de les utiliser, car la sécurité n'y est pas convenablement assurée. Vous trouverez aisément à louer une voiture auprès des prestataires internationaux habituels. Les transports locaux sont très divers : jeeps, tricycles, taxis, taxis sans compteurs...

Jours fériés

• Fête nationale : 12 juin (fête de l'Indépendance)
• Autres jours fériés
  • 1er mai : Fête du travail
  • 11 juin
  • 24 juin : Fête de Manille
  • 19 août : Fête de Quezon City
  • 21 août : Commémoration de Ninoy Aquino
  • 28 août : Fête des Héros
  • - octobre : Fin du Ramadan
  • 1er novembre : Toussaint
  • 30 novembre : Jour de Bonifacio
  • 24 décembre : veille de Noël
  • 25 décembre : Noël
  • 31 décembre : Veille du Nouvel An

Principaux journaux
Manila News – Manila Post – Manila Times – Philippines daily Inquirer – Philippines Times – Philippines Star

Gastronomie
Vous devriez pouvoir profiter de votre séjour en termes de gastronomie. La cuisine a subit différentes influences (malaise, chinoise et espagnole), et présente une grande richesse, ainsi que des variantes locales. Parmi les spécialités, vous dégusterez le « merinda », un en-cas, diverses brochettes de viande, de fruits de mer ou de poisson. Beaucoup de plats sont à base de viande ou de poissons grillés, comme le « lapu-lapu », poisson grillé à la sauce soja. De nombreux plats sont préparés à base de lait de coco. Vous goûterez à « l'adobo » (un mélange de diverses viandes et de calamars, ou de légumes préparés avec du vinaigre), ou encore au « lumpia », rouleaux de printemps à la viande ou aux légumes. Divers ragoûts vous seront proposés ainsi que de très nombreuses soupes.

Pourboires
Il est souvent inclus diretement dans la note et s'élève alors à 10% du montant de l'addition. Si tel n'est pas le cas, il est attendu, mais laissé à votre discrétion. Il est d'usage de laisser un pourboire à toute personne qui vous rend service.

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