République Dominicaine : Quotidien sur place

Horaires d’ouverture
Les commerces ouvrent leurs portes du lundi au samedi, de 9 à 17h sans interruption. Les banques ouvrent leurs guichets du lundi au samedi, de 9 à 15h.

Moyens de transport
Privilégiez, dans la mesure du possible, bus et taxis. La route est dangereuse et il n'est pas conseillé de louer une voiture. L'avion vous mènera vers les villes principales mais attention, les appareils ne présentent pas le confort habituel.

Jours fériés

• Fête nationale : 27 février (fête de l'Indépendance)
• Autres jours fériés
  • 1er janvier : Nouvel An
  • 6 janvier : Epiphanie
  • 21 janvier : Notre Dame d'Altagracia
  • 29 janvier : Anniversaire de Duarte
  • 30 mars uniquement à Santiago de los Caballeros : Fête de Santiago de los Caballeros
  • - : vendredi Saint
  • 30 avril : Fête du travail
  • - : Corpus Christi
  • 20 août : Fête de la Restauration
  • 24 septembre : Notre Dame de Las Mercedes
  • 5 novembre : Jour de la Constitution
  • 25 décembre : Noël

Principaux journaux
Dominican News – Dominican Republic News – Listin Diario – Puerto Plata News

Gastronomie
Parmi les spécialités que vous pourez déguster dans le pays : le « sancocho de siete carnes », une soupe préparée à base de sept viandes que vous trouverez aisément un peu partout dans le pays. Vous goûterez également à de multiples préparations de viande de chèvre : « pierna da chivo asada con ron y cilantro », un gigot rôti aromatisé au rhum et à la coriandre. Vous pourrez également vous régaler de poisson et fruits de mer grillés ou préparés à la créole notamment. La « bandera » est le repas typique du pays : on vous servira du ragoût de viande accompagné par du riz, des haricots rouges...

Pourboires
Le service est compris dans la note qui vous est présentée au restaurant comme à l'hôtel. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser 10% du montant à titre de pourboire.

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