Taiwan : Quotidien sur place
Horaires d’ouverture
Les banques ouvrent leurs guichets en semaine de 9h à 15h30 et le samedi, jusqu'à midi. Les commerces vous accueilleront de 10h à 21h30 du lundi au samedi, mais vous arriverez à trouver de nombreux magasins ouverts plus tardivement en semaine et même le dimanche.
Moyens de transport
Le moyen le plus simple est de louer un véhicule pour partir explorer l'archipel. Vous devrez être en possession d'un permis international pour conduire ; la conduite se fait à droite. L'état du réseau routier est dans l'ensemble correct et la signalisation routière est traduite en langue anglaise. En revanche, il est conseillé d'éviter de conduire à Taipei même. Le réseau de bus est dense et vous trouverez également des taxis avec compteurs. Pour voyager de ville en ville, le train peut être une alternative, d'autant qu'une ligne TGV traverse le pays du nord au sud.
Jours fériés
- Fête nationale : 10 octobre
- Autres jours fériés
- - juin : Festival Tueng Ng
- 1er juillet : Fermeture des banques
- - septembre : Festival de la Mi-Automne
- 25 octobre : Jour de la rétrocession
- 31 octobre : anniversaire de Tchang Kaï-chek
Principaux journaux
Central Daily News – Chinatimes – Taipei Times – United Daily News
Gastronomie
La gastronomie n'est pas spécifique à l'archipel : elle vient de Chine.
La Chine est réputée pour sa gastronomie. Variée et complexe, il en existe 4 principales variantes : cuisine de Pékin et du Shandong, cuisine cantonaise et de Chaozhou, cuisine de Chine orientale et cuisine du Sichuan. Cette dernière disposerait de plus de 4 000 plats. Parmi les spécialités du Sichuan, on compte le « gonbao jiding », le « mapo doufu », le « guoba roupian ». Du côté de Pékin, nouilles cuites à la vapeur, canard laqué et poulet du mendian sont au menu ; dans la région de Canton, les spécialités vapeur foisonnent ainsi que les plats bouillis ou sautés et parmi les préparations typiques on trouve les «dim-sun », oeufs de mille ans préparés puis enterrés durant 100 jours dans la terre, la soupe de serpent, du ragout de chien, du hibou ou du rat tandis que dans l'est le travers de porc est l'une des spécialités de choix.
